Már 44 országban ismerik a Dereszla Pincészet pezsgőit

Hétszázezer palack bor. Évente ennyi készül a Mészáros Csoporthoz tartozó Talentis Agro Zrt. Dereszla Pincészetében, de a tervek ennél is többről szólnak, mivel a pezsgőkészítés felfutásával arányosan, akár negyven százalékkal is növekedhet ez a mennyiség.

Mit keres a pezsgő Tokajban? Alkalmas-e az ottani klíma erre? Tették fel a kérdést az ország más részeiben élő szakemberek és fogyasztók, amikor híre ment, hogy a borvidéken ezzel is szeretnének foglalkozni. Pedig ez a gondolat nem új, hanem az ezredfordulóig vezethető vissza: akkoriban egyszerre több pozitív hatás és lehetőség hívta életre azt, hogy a tervekből valóság legyen. Kalocsai László, a Dereszla Pincészet birtokigazgatója szerint az első számú érvük az volt, hogy Magyarország a világon az egyik legnagyobb pezsgőfogyasztó, viszont a vásárlók az olcsóbb kategóriájúakat keresik. Ezt a piaci rést próbálták kihasználni sikerrel. -A második érv: a borvidéknek kiválóak az adottságai arra, hogy nemzetközi szinten is jó minőségű pezsgők készüljenek. Van egy vulkanikus talajunk, ezen két olyan fajta is található, amelyek kifejezetten alkalmasak a pezsgő készítésére, ez pedig a furmint és a hárslevelű. A harmadik szempont az volt, hogy 2017-ben a borvidéket tömörítő termelők közössége elfogadta, hogy csak palack érlelésű pezsgőt lehessen Tokaji néven forgalomba hozni, ezáltal a „hegyaljáról kikerülő pezsgő méltó párja a borvidék csúcsborához, az aszúhoz”. Ezek így együtt indítottak el bennünket a pezsgőkészítés útján -sorolta Kalocsai László.

Még a mögöttünk hagyott másfél nehéz évet is kibírta a pezsgő, sőt nem csak stabilan vészelte át ezt az időszakot a pincészet, hanem jó néhány országba növelni is tudtuk a kiszállított mennyiséget. A Dereszla borai egyébként 44 országban vannak jelen. Kalocsai László szerint az elmúlt hetek, hónapok rendelései további optimizmusra adnak okot, mivel a külföldi és hazai partnerek is bíznak abban, hogy beindul a turizmus, azon belül is az éttermi fogyasztás és több asztalra is kerül majd tokaji bor vagy éppen tokaji pezsgő.

Hallgassa meg a Kalocsai László birtokigazgatóval 2021. június 26.-án elhangzott beszélgetést.

TALENTIS AGRO – Kommunikáció