Kajszibarack termés: apróbb, de legalább van mit szedni

A mikroklíma, a Balaton közelsége, a metszés, a fák őszi felkészítése a tavaszra. Minden évben más az, ami felelős a jó barack termésért, vagy éppen a fagy bekövetkezéséért. A Boglár-Kertész Kft-hez tartozó ültetvények ebből a szempontból előnyös helyzetben vannak, bár számukra nem a Balaton közelsége a meghatározó, hanem a víz szintje feletti magasság. Ennek köszönhetőn idén jó a termés kajszibarackból. Két hete kezdődött a szüret és bíznak a jó folytatásban.

Apróbbak a barackok idén, ezért nehezebben értékesíthetők és a fák is szenvednek emiatt, hiszen rengeteg a termés, ezért sok helyen úgy mentették meg a fákat, hogy leverték róluk a gyümölcskezdeményezést. Így összegezte az eddigi tapasztalatokat Gara Miklós, a Boglár-Kertész Kft. ügyvezető igazgatója, aki szerint az ideális az, amikor öt centiméterre helyezkednek el egymástól a gyümölcsök, vagy a fajtára jellemző súlynak megfelelően 1500 szemmel van egy fa megterhelve.

-Idén azoknak a termelőknek, akiknek megmaradt a tartós piaci kapcsolatuk, előnyben vannak értékesítési szempontból. Az árak elfogadhatók, de a tavalyi és az azt megelőző évből kiindulva mégis nagyon rosszak, mert most sokkal több barack van a kertekben, de az árak a tavalyi szinten vannak, viszont a 200 mázsa feletti termésátlagból ki lehet jönni nyilatkozta az ügyvezető igazgató, aki hozzátette: a termelők jobban szeretik, ha kisebb költséggel magasabb ár bevételeik vannak, de az idei nem ilyen év. De még mindig egy normális évről beszélhetünk, mint arról, amikor elfagyott a termés és a fogyasztók leszoktak a barackevésről.

A jó minőségű, úgynevezett méretes barackok könnyen eladhatók, amelyeknek az ára pillanatok alatt változik, de az eddigiek alapján átlagban 700-800 forintért értékesítették az elmúlt két hétben. Az export árak magasabbról indultak – mintegy 2 euróról -, de pillanatok alatt lement 1,5 euróra, ami alap esetben nem lenne olyan rossz, ha a forint nem szárnyalna ennyire. Az ipari árak még nem alakultak ki: a szakemberek azzal érvelnek, hogy 2024-ben volt hasonló helyzet, amikor az ipari árak 450 forint körül alakultak és ezt szeretnék elérni idén.

A szeszipar helyzete rendkívül változó és kicsit hasonlít a friss fogyasztásra, hogy kevés nagyüzem jöhet szóba az értékesítést illetően. A Boglár-Kertész Kft. korábban Békés megye irányába értékesített, ahol most nagy a hallgatás azzal kapcsolatban, hogy egyáltalán akarnak-e vásárolni, vagy az alkoholos italok fogyasztásának visszaesésével a cefre kezd visszaszorulni.

Gara Miklós szerint a cefréből készült pálinkának mindig volt egy speciális érzete, hogy mindenki szeretett és szeret büszkélkedni a sajátjával. Ez egy olyan rétege a társadalomnak, amelynek elképzelhetetlen az életük barackpálinka nélkül. A szakember végül mindenkit megnyugtatott azzal a hírrel, hogy alapanyag bőven lesz idén a kajszibarack pálinkához.