A nehézségek ellenére is érdemes zöldborsót termeszteni

Rekord gyenge éve van a zöldborsónak. Idén megfeleződött a termőterülete a korábbi évekhez képest, ráadásul az enyhe és száraz tavasz miatt messze elmarad a termésátlag a várakozásoktól. A termelők kifejezetten rossz helyzetbe kerültek. Ez egy soha nem látott visszaesés az ipari zöldségágazatban. Magyarország Európa harmadik legnagyobb zöldborsótermelője volt eddig, átlagosan 10-13%-kal. Ahhoz, hogy megtartsuk pozícióinkat, új fajtákra, új technológiára és összefogásra van szükség.

A termelő nagyon kiszolgáltatott, ezt az idei év jól megmutatta. Így összegezte az idei helyzetet Zimmermann István, a Talentis Agro Zrt. igazgatósági tagja, aki felidézte: „A szerződések kötését komoly viták előzték meg a termeltetőkkel, akik jelentősen csökkentették a tavalyi felvásárlási árakat. Ennek oka az lehetett, hogy tavaly jó termés volt zöldborsóból, ami miatt magasabb áron kötötték a szerződéseket. Az év elején azonban kiderült, hogy sem mennyiségben, sem pedig minőségben nem lesznek piacai a feldolgozott árunak, ezért jelentősen lenyomták a borsó árát.” 

A Talentis Agro Zrt. idén 450 hektáron foglalkozik zöldborsóval és kizárólag öntözött körülmények között termeszti. Azért tartanak ki mellette a szakemberek, mert rövid a tenyészideje és jó elővetemény, amelynek betakarítását követően más növényt is lehet utána vetni.

Országos viszonylatban elmondható, hogy 2021-ig ez volt az egyik legkiszámíthatóbb termékpálya, azóta teljes a bizonytalanság. Idén megfeleződtek a tavalyi árak, a hűtő-és konzervipar jóval kevesebb alapanyagra kötött szerződést, mint korábban. Ha ez nem lenne elég, idén kifejezetten rossz a termés mennyisége is. Vannak olyan termelők, akiknek 60%-kal csökkent a borsó termőterülete a tavalyihoz képest. A csapadékon is múlik, hogy mekkora egy hektár bekerülési költsége, viszont az energiadrágulás miatt nem mindegy, hogy egyszer, vagy kétszer kell megöntözni a borsót – ez is jelentősen növeli a költségeket. Intenzív technológia mellett akár 650 ezer forintra is rúghat egy hektár öntözési költsége. Az idei alacsony felvásárlási áraknak a fő oka, hogy az év elején még jelentős tavalyi készletek voltak a hűtőházakban.

Az Agrosprint Zrt. Európa legnagyobb fagyasztott csemegekukorica előállító vállalata. Ifj. Fülöp Gábor igazgatósági tag azt nyilatkozta, hogy idén kevesebb területen jóval kevesebb borsó termett, így a termelők is rossz helyzetbe kerültek.

-Minden eddiginél korábban kezdődött a borsó betakarítása, az időjárási hatások következményeként május közepén indult a munka. Erre a cég 30 éves fennállása óta nem volt példa, ugyanis normális körülmények között június elején kezdődik a betakarítás és a feldolgozás, idén ez három héttel korábban történt. Jelenleg a szezon második felénél tart a borsó, a hektáronkénti kihozatala nagy mértékben alulmaradt az elvárttól. Idehaza a korai típusú borsónál másfél, két tonnás volt az átlagtermés, a későbbinél ennek a duplája a reális, de ez most nem így történt. Az alacsony felvásárlási ár és a kevés hozam miatt a fenntartható gazdálkodás is veszélybe került -nyilatkozta a szakember.

A középérésű borsóknál jobbak a hozamok, de jelentős a területi különbség, a jégesők pedig sokat rontottak a helyzeten. A feldolgozók által támasztott gyártási terveknek a megvalósulása mindenképpen alulmaradt a tervezettől. Területi fekvésből fakadóan ezért eltérhet a mennyiségi csökkenés mértéke. Minimum 10%-os lesz a terméskiesés, ezért az idei borsószezon meg sem közelíti hozamában a tavalyi számokat.

Apáti Ferenc, a FruitVeb Zöldség-, Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács elnöke szerint egy több évre kiterjedő árszerződés mindenkinek előnyös lenne.

-Tavaly nagyon magasra szöktek az alapanyagárak, a csemegekukorica felvásárlási ára 110 forint volt kilogrammonként, a zöldborsóé 230 forint, ami a termelőknek jó volt, ráadásul tavaly magasak voltak a hozamok is, amelynek köszönhetően jövedelmező volt a borsótermesztés – összegezte.

A drága nyersanyagból gyártott fagyasztott és konzervipari késztermékkel a feldolgozóipar küszködött igazán a piacon, ugyanis a 2022-es áremelkedések után tavaly elkezdtek zuhanni az árak, és pontosan akkor indult el a késztermékek árának zuhanása, amikor drága nyersanyagból kellett gyártani késztermékeket. Ez a helyzet ütött vissza erre az évre, ugyanis a csemegekukorica ára megfeleződött, a zöldborsó ára is zuhant 40%-ot, ami a termelőket rossz helyzetbe hozta. A feldolgozóknak sem kedvező ez, ugyanis egy ilyen helyzetből újra felállni mindenkinek nehéz lesz.