Továbbra is keresett a minőségi hazai fűszerpaprika
A Dél-Alföldön közepesnél valamivel jobb termés várható fűszerpaprikából, a minőség pedig az időjárástól függ, ugyanis ha marad a tartósan meleg idő, akkor az kedvez a parikának. A hónap elején kezdődtek az első szedések a Dél-Alföldön, ahol legalább még kétszer lesz alkalom paprikaszedésre. Folyamatos öntözés mellett idén 1 kilogramm pirospaprikához átlagosan 6,5 kilogramm fűszerpaprikát használnak fel.
A fűszerpaprika termőterülete ezer hektár, amelynek a többsége öntözhető, ezért ha tartóssá válnak a száraz nyári hónapok, akkor víztakarékos, csepegtető öntözés nélkül nem érdemes folytatni a termesztését. Az öntözött területek 30 százalékánál lehet a szakemberek szerint megoldani ezzel a módszerrel a termesztést, a többinél jelenleg a hagyományos öntözőrendszerekkel dolgoznak, de ott is indokolt lenne a váltás. Bár a fűszerpaprika szereti a meleget, viszont a rendkívül csapadékhiányos időszakot már nehezen viselte idén, ezért csak úgy lehetett közepes, vagy annál jobb terméssel tervezni, ha sikerül megoldani az öntözést.
Idén a tavaszi esők az ültetés és a növekedés időszakában sokat segítettek, viszont a tenyészidőszakban, tehát júliusban és augusztusban már nem volt semmilyen csapadék. Ekkor kell ugyanis a termésképződéshez igazán a sok víz.
A vásárlók továbbra is ragaszkodnak a jó minőségű fűszerpaprikához, amelynek a kiskereskedelmi ára a mostani szezonban 10 százalékkal kellene, hogy emelkedjen a nyereséges termesztés érdekében. A fűszerpaprika is a 27 százalékos áfakörbe tartozik és ennél a zöldségfélénél is indokoltnak tartanák a termelők a mérték csökkentését 5 százalékra. Idén a forróság miatt még kártevője és betegsége sem volt a növénynek, amelynek betakarításához és feldolgozásához még mindig sok kézimunkaerőre van szükség.
Tavaly ilyenkor is kimondottan jót tett a magas hőmérséklet a paprikatermésnek és jó előjelekkel indult a betakarítása, amelynek egykor a 10 ezer hektárt is meghaladta a termesztési területe és 2025-ben már csak 1500 hektáron foglalkoztak vele. Azok után, hogy a Kalocsai és Szegedi fűszerpaprika őrlemény bekerült a magyarság csúcsteljesítményeit összefoglaló Hungarikumok Gyűjteményébe, jelentős előre lépésnek számított ez a megítélés szempontjából, hiszen a magyar fogyasztóknak a hungarikum szó hallatán elsők között a fűszerpaprika jut az eszébe. A magyar kultúra része ugyanis a fűszerpaprika használata az étkezés során. Magyarországon korábban 1 kilogramm volt az éves fogyasztás őrölt paprikából, ami 10 ezer tonnát jelentett a 10 millió lakosra nézve, de ma már nincs 2 ezer tonna sem, vagyis 20 dkg jut egy személyre.